Punto de ebullición

Punto de ebullición

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Asombroso

Filmado en una sola toma continua, Boiling Point sigue a un jefe de cocina en una noche increíblemente ocupada en un restaurante de lujo de Londres. La tensión es palpable en esta excelente película de Stephen Graham.

¿Cuál es la experiencia más estresante de tu vida? Sea lo que sea, no hay nada como esa aplastante sensación de fatalidad que proviene de sentirse finalmente impotente cuando la fortuna te da una mano terrible después de una mano terrible.

Cuando mis tobillos empiezan a palpitar (no preguntes), sé que físicamente estoy experimentando una respuesta de lucha o huida que no tiene adónde ir. Las venas palpitantes en mis tobillos amenazaban con aplastar el hueso cuando miraba Punto de ebullición, protagonizada por Stephen Graham como el jefe de cocina en apuros de un concurrido restaurante de lujo en Londres.

Hay muchas formas de generar tensión en las películas, ya sea a través de la edición, las interpretaciones, la partitura o el tono. Punto de ebullición es la forma de tensión más simple y posiblemente más efectiva que existe: la inevitabilidad ineludible.


Filmada en una sola toma continua, la cámara pasa los 92 minutos de duración como un fantasma. Va a la deriva sin anclarse a través del espacio cerrado y apresurándose por los pasillos, deteniéndose para fijarse en las instantáneas de los momentos mientras el estrés de la noche bulle y burbujea.

No son insólitas las películas rodadas en pocas tomas, pero incluso las mejores (e incluyamos 1917 y Birdman en esa lista) pase un tiempo de transición con tomas de caminata lenta para permitir ediciones furtivas o reajuste de escena.

Punto de ebullición es lo más parecido a la experiencia real de trabajar en un restaurante concurrido que se puede conseguir. Siempre hay otro pedido, siempre alguien necesita servicio. Siempre hay algo que necesita cocinarse, necesita terminarse ahora, necesita cambiarse. Siempre existe el riesgo de que se olvide algo vital...

Aunque el escenario en sí ya es inherentemente estresante, el director y coguionista Philip Barantini, junto con un elenco talentoso, completan el escenario con un conjunto de circunstancias como un nido de serpientes.

El jefe de cocina Andy Jones (Stephen Graham) llega al trabajo después de una llamada telefónica tensa que implica que se está divorciando, navegando en el sofá y desesperado por conectarse con su hijo pequeño. Sin embargo, llega justo cuando una inspección sanitaria rebaja el restaurante de 5 estrellas a 3, gracias principalmente a su mediocre papeleo.

Entonces, con Andy inicialmente reprendiendo y echando la culpa a su personal de cocina (solo para disculparse más tarde), se presenta el elenco más amplio. Chef Carly (Vinette Robinson) está cansada de tomar el relevo y ser subestimada.

Beth (Alice Feetham), directora de recepción, está más preocupada por la presencia en las redes sociales que por las buenas relaciones con el personal. La bondadosa pastelera Emily (Hannah Walters) lucha con las revelaciones personales de su aprendiz. Y mientras tanto, las mesas con exceso de reservas se están llenando.

¿Vale la pena ver el punto de ebullición?

En lo que será familiar para cualquiera que haya trabajado alguna vez en la industria de servicios, lo que Punto de ebullición capta de manera excelente lo fluida que es cada situación.

Los clientes desagradables hacen demandas innecesarias que agregan presión al personal que ya está tratando de equilibrar todo, sin embargo, cuando algunos miembros holgazanean, otros se llevan la peor parte de los resultados.

Nuestro punto de vista entra y sale de estas diversas viñetas, que se vuelven aún más estresantes a medida que nos damos cuenta de una tormenta de problemas que se avecina.

Graham ofrece una clase magistral aquí. Como Andy, cambia a través de una variedad de emociones a lo largo de la noche, encarnando a un hombre que, en otras circunstancias, sería el eje confiable que necesita un entorno así, pero que apenas se mantiene unido cuando su vida personal se derrumba.

A esto no ayuda la aparición inesperada de un famoso chef condescendiente y antiguo mentor (Jason Flemyng), de quien Andy sospecha que tiene otras razones para aparecer.

Cuando la cámara se aleja de Graham para captar las frustraciones y los coqueteos de otros empleados, lo hace para completar más sobre ellos, de modo que cuando volvamos a Andy, seamos más ricos al comprender por qué las cosas se desarrollan como son. .

Punto de ebullición es una bola de banda elástica apretada de una película, que se esfuerza y ​​amenaza con desgarrarse explosivamente en metralla en cualquier punto. La técnica de todo en un solo disparo es ideal y se implementa perfectamente, con un elenco en plena forma, como deben estar para actuar incesantemente durante el tiempo de ejecución.

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Prepárate una buena taza de té, ponte tu ropa más cómoda y ten una colección de bolas antiestrés a tu alcance; Punto de ebullición está en el fogón y esperando para hacer palpitar tus tobillos.

Palabras de Mike Record

Bueno

  • La cámara One Shot te mantiene enganchado
  • Una representación realista de una cocina estresante
  • Graham es excepcional

Malo

  • Te hará increíblemente ansioso
  • No resuelve (y no puede) nada de lo que plantea
9

Asombroso

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